Cualquiera que quiera comer una hamburguesa sin carne tiene muchas opciones, pero ¿qué pasa si quieres estar un poco más saludable?
Daring Foods pronto ofrecerá una alternativa, en forma de pollo a base de plantas a partir de cinco ingredientes no modificados genéticamente: agua, soja, aceite de girasol, sal y saborizante natural (una mezcla de pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo).
“No estamos aquí para ser un truco, estamos aquí para ser parte de tu vida todos los días”, dijo el cofundador y CEO de Daring Foods, Ross Mackay. “Existe una gran necesidad de alimentos a base de plantas que sean realmente saludables”.
La compañía comenzó a vender la primera versión de su producto Daring Pieces en el Reino Unido a principios de este año.
Hoy, anunció que cuenta con el respaldo de Rastelli Foods Group, una importante empresa de alimentos de EE. UU. Que suministra hoteles, restaurantes, mercados minoristas y otros clientes comerciales. De hecho, Rastelli ha comprometido $ 10 millones a Daring, una inversión que combina efectivo con infraestructura, ventas y soporte de distribución.
Con el respaldo de Rastelli, Daring planea lanzar en los Estados Unidos en febrero, vendiendo directamente a los consumidores a través de su sitio web, y también a restaurantes y minoristas. Parece que la startup está comprometida con el mercado de EE. UU. Y está cambiando su sede de Glasgow a Nueva York.
Tuve la oportunidad de probar Daring Pieces por mí mismo, cuando Mackay me preparó un almuerzo ligero a principios de este mes. Los calentó en una sartén sin condimento adicional, y estuvieron listos en unos ocho minutos. Incluso me animó a comerlo con mis manos, a sentir cómo Daring Pieces tiene la textura de un pollo real.
Como vegetariano, no soy exactamente una autoridad en pollo, pero pensé que sabía bastante cerca de lo real. Incluso traje otra porción a casa y las preparé para cenar un par de noches después.
Mackay es vegano, pero dijo que su público objetivo son los carnívoros que buscan una dieta más basada en plantas. Al centrarse en el pollo y la carne blanca, espera crear lo que él llama una “segunda generación” de productos cárnicos a base de plantas, más saludables que la primera y, por lo tanto, una parte más importante de las dietas diarias.
Además, con Daring Pieces no sientes que has comido mucho y puedes sentirte cómodo sabiendo que no hay un montón de ingredientes artificiales.
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Anthony Ha
TC
