Hungry Marketplace , una startup que conecta a chefs independientes con corporaciones que necesitan catering, recaudó $ 20 millones en una nueva ronda de financiación.
Inversores en la ronda, que fue dirigida por Evolution Ventures y ex co-CEO de Whole Foods Walter Robb , incluye al actor Kevin Hart , rapero Jay-Z , y varios jugadores de la NFL. La nueva ronda eleva el financiamiento total de Hungry a $ 32.6 millones, según Crunchbase.
Hungry recaudó anteriormente sus $ 8 millones Serie A en abril de 2019, una ronda liderada por Motley Fool Ventures y Sands Capital Ventures , según Crunchbase . Marcy Venture Partners (la firma de capital de riesgo cofundada por Jay-Z, Jay Brown y Larry Marcus ) y el cantante Usher también participaron en la ronda.
La madre de Usher es propietaria de una cocina comercial en Atlanta y le contó a su hijo sobre Hungry, dijo el cofundador y director de operaciones de la compañía, Eman Pahlavani, en una entrevista con Crunchbase News. Usher terminó invirtiendo en la ronda de la Serie A de Hungry.
Muchos chefs que están comenzando o no tienen sus propios restaurantes alquilan espacio en cocinas comerciales independientes. Hungry, con sede en el área de Washington, D.C., es un mercado que conecta a esos chefs con empresas que necesitan catering, manejando toda la logística y permitiendo que los chefs hagan lo que mejor saben hacer: cocinar.
“La idea es que a los chefs no les gusta hacer la entrega, no les gusta salir de la cocina y entregar la comida”, dijo Pahlavani. “Hungry se encarga de la entrega, los costos de adquisición del cliente”.
Es un modelo comercial de capital eficiente para Hungry porque la compañía no posee ni opera las cocinas, dijo Pahlavani. Los chefs son contratistas independientes, al igual que los “capitanes de catering”, una flota que entrega la comida, la instala en la ubicación de una empresa y permanece en el sitio para que la empresa no tenga que manejar nada. Hungry contrató a un empleado que anteriormente trabajaba en hospitalidad en Hilton para capacitar a los capitanes de catering para que el negocio pudiera sobresalir en el lado del servicio.
Hungry ha desplegado sus servicios en seis ciudades hasta ahora, con Austin como la última incorporación y el primer mercado que no está en la costa este. Dallas es el siguiente, y Hungry planea estar en 23 mercados para fines de 2021.
“Solo estamos enjuagando y repitiendo lo que hemos hecho en los últimos cinco mercados, lo estamos haciendo más rápido y eso es lo que este financiamiento nos está ayudando a hacer”, dijo Pahlavani.
Hungry atiende a más de 500 empresas en todo el país y sus ingresos han crecido más del 300 por ciento año tras año, dijo Pahlavani. La compañía alcanzó una tasa de ejecución de $ 20 millones el año pasado, y espera alcanzar una tasa de ejecución de $ 50 millones para fines de año.
En cuanto a la valoración, la compañía ha superado los $ 100 millones con esta ronda, dijo Pahlavani, y cree que puede alcanzar el estatus de unicornio en los próximos años.
Hungry ha tenido más de 1,000 chefs que solicitan estar en la plataforma, pero la compañía solo elige la “crema de la cosecha”, dijo Pahlavani. Cada chef pasa por un proceso de investigación de antecedentes que incluye una degustación local para la oficina de Hungry, donde los empleados califican las comidas y luego ayudan a los chefs con menús y aprueban los alimentos finales. Hungry ahora tiene más de 200 chefs en la plataforma.
Los ingresos brutos de los chefs han oscilado entre $ 20,000 y $ 50,000 por mes, dijo Pahlavani, y los chefs generalmente se llevan a casa más del 50 por ciento de eso. Hungry intenta elevar los perfiles de los chefs presentando su foto y biografía con carteles en cada evento que atienden.
“Donde los chefs necesitan ayuda es en el lado comercial”, dijo Pahlavani. “¿Cómo atraer a un cliente? … Hambriento es ese lado del negocio. Somos un negocio en una caja para ellos “.
Crédito de la ilustración: Li-Anne Dias
