McDonalds está desarrollando lo que llama una plataforma basada en plantas llamada McPlant que debutará en los mercados de todo el mundo a principios del próximo año, según un informe de USA Today.
En una reunión de inversores, McDonald’s anunció que había trabajado para desarrollar su formulación McPlant exclusivamente. “McPlant está elaborado exclusivamente para McDonald’s, por McDonald’s”, dijo Ian Borden, presidente internacional de McDonald’s, en una reunión de inversores, citado por el USA Today.
La formulación especial de la empresa podría extenderse a los productos de origen vegetal, como hamburguesas, sustitutos de pollo y sándwiches para el desayuno, según Borden.
Hasta la fecha, McDonald’s ha sido un rezagado en la lucha corporativa por las hamburguesas y el pollo de origen vegetal, al menos en los Estados Unidos.
En McDonald’s de todo el mundo – incluyendo lugares en Alemania, el Reino Unido, Hong Kong, Israel, Canadá y Finlandia – los comensales bajo los arcos dorados pueden encontrar una opción de sándwich vegetariano.
De hecho, en Canadá, McDonald’s lanzó un piloto el año pasado con Beyond Meat para el sándwich PLT (un juego del anterior sándwich de la compañía, el McDLT, supongo).
En comparación con otras cadenas de comida rápida en los EE.UU., McDonald’s ha sido algo rezagado. Burger King ha trabajado con Impossible Foods para lanzar el Impossible Whopper y Beyond Meat se ha asociado con KFC en un nugget a base de plantas.
Los dos principales fabricantes de proteínas alternativas han hecho un trabajo bastante bueno en el mercado de la comida rápida hasta la fecha – pero la entrada de McDonald’s con su exclusiva formulación debe ser un golpe para las empresas (y las otras startups que esperaban un poco del imperio de la comida de McDonald’s).
Esto incluye empresas nuevas como Chile’s the Not Company y Hong Kong’s Green Monday Holdings, que han estado compitiendo por el negocio de las hamburguesas de McDonald’s.
Jonathan Shieber
